四國高知美食攻略。特色網美餐廳超好拍！

by gina4995 · Published 2023-04-24 · Updated 2023-04-28

• 四萬檮原町～雲之上溫泉『松花堂料理』

雲之上溫泉隔壁就是鼎鼎大名隈研吾大師所設計的『雲之上藝廊』，驚艷的木橋外觀為以前『雲之上本館飯店』連接溫泉棟和住宿棟之間的橋樑(本館飯店目前改裝施工中，預計2024年開館)，用餐後走路不到一分鐘就可以散步欣賞大師作品，拍照紀念！

店內是採用疊蓆(塌塌米)設計，整體散發濃厚的日式氛圍～

這次享用的餐點為『松花堂料理』，6宮格的藝術擺盤讓人在享用餐點之前，視覺就已經大飽眼福～有魚、牛肉、炸物，最特別的是有鹿肉，小編第一次吃到鹿肉，完全沒有腥味，也不會太難咬，是個特別體驗。茄子味道也很特別，高知的柑橘類水果很有名，這道茄子料理就有濃厚的柑橘果香味，非常清爽！

地址：高知県高岡郡梼原町太郎川3785

• 追手筋宴舞堂

餐廳內部設計複古溫馨，1樓的開放式中庭天花板上掛著一排排燈籠，感覺就像在高知街上吃飯一樣，熱鬧有趣！很適合跟朋友喝酒乾杯～

這間餐廳最大特色就是現場表演“夜來祭舞蹈”，高知在每年的8月9日至12日，都會舉行充滿活力的夏日祭典『夜來季』，當時會了趕走不景氣的氛圍，替高知市民打氣而開始舉辦，舞者們會在高知街上邊跳舞邊前進～一起欣賞舞蹈讓心中煩惱暫時忘卻吧！
來到這間餐廳，讓你就算沒有參加祭典，也可以欣賞這場迷你夏日祭典！演出時工作人員會拿著“鳴子響板”隨著音樂起舞，共跳兩首，第一首是餐廳的自創曲，第二首則是高知人民一定會聽過的「夜來小調」民謠，表演時，會看到當地高知人民也加入一起跳的畫面，感覺可愛又溫馨～下次來之前可以先把舞蹈學起來，來這裡跟工作人員一起跳喔～菜色很多，高知當地有名的幾乎都有，絕對可以吃很撐！

地址：高知県高知市追手筋１-３-４

• 鰹魚船土佐鰹魚道場～炙燒鰹魚

鰹魚為高知有名的代表佳餚，因為太平洋有暖流黑潮經過，使高知鰹魚漁獲量以及消費量為日本第一，土佐灣也聚集了日本最高品質的鰹魚，許多高知餐廳都有炙燒鰹魚這道料理。
來到高知，可以親自體驗炙燒鰹魚的過程。來到『土佐鰹魚道場』外觀就像是一艘捕魚船，非常有趣，一樓販賣著各種伴手禮，土佐小點心、海產加工品等等，來到二樓就是體驗炙燒鰹魚的地方。

首先會拿到一大塊已經在叉子上的鰹魚，小編拿到時覺得比想像中重，份量非常足夠！之後放在充滿稻草的爐子上，點燃大火開始燒烤魚的表面，火真的超旺超高，旁邊會有工作人員增添稻草及提醒翻面，所以不用怕烤失敗，最後再由餐廳員工切片、擺盤，一道充滿煙燻香味的鰹魚就完成了！外酥內軟，可以搭配蒜頭蔥花一起吃，或沾柚子柑橘醋醬。自己用心烤過的鰹魚感覺更加美味！餐點還會附上一些清爽配菜，所以不用擔心口味太重的問題。

地址：高知市仁井田201-2

• 弘人市場

於1998年開張，入口處有巨大招財貓，吸睛又好拍～這裡被譽為「高知的廚房」，可以輕鬆嚐遍各式各樣的高知在地料理，有點像台灣的夜市，但全數集中在一棟室內建築物裡，網路上查資料，說內部店鋪約有65間，真的是應有盡有。可以在這裡品嚐到高知有名的“炸甜薯”、“柳葉鰻”、”河蝦”、”炙燒鰹魚”、等等平民美食～

小編抵達這裡時，滿滿都是高知人開心的在聊天吃飯，有豪飲王國之稱的高知，當然少不了居民在這裡點上幾杯酒乾杯的畫面，可以感受到當地居民的熱情與活力～旅行最愛的就是看到當地人們真實生活的樣子，並且深入其中成為一之一，在弘人市場完全可以實現這件事。最大優點是點餐時不用擔心吃不完或吃的不夠豐富，在擁有眾多攤位的市場裡，你可以每種料理都點一份，大家一起分，一次品嚐各式各樣的高知特色料理。